Млечни чичак је јединствена биљка која садржи природно једињење које се зове силимарин. Силимарин храни јетру као ниједан други нутријент који је тренутно познат. Јетра делује као филтер тела који непрестано чисти да би вас заштитио од токсина. Временом, ови токсини се могу акумулирати у јетри. Снажна антиоксидативна својства и подмлађујуће дејство млечног чичка помажу да јетра буде јака и здрава.

Млечни чичак је познат и по називима Госпин чичак, Маријански чичак и дивља артичока. Ова биљка се зове млечни чичак јер листови биљке имају беле жиле које изгледају као да је по њима проливено млеко - према легенди, млеко Девице Марије. Диоскорид је написао да се семе млечног чичка може користити за лечење уједа змија. Ова биљка је поријеклом из Медитерана и дивље расте широм Европе, Сјеверне Америке и Аустралије. Млечни чичак се хиљадама година користи у Европи као лек за проблеме са јетром. Семе су конзумирале европске дојиље да би обезбедиле здраво снабдевање млеком. Главе овог чичка су се раније јеле, кувале, третирале као оне од артичоке.

Семе млечног чичка помаже у стимулисању синтезе протеина у јетри. Они чак могу помоћи да се преокрене штета нанесена конзумирањем отровних печурака као што је Деатх Цап (Аманита пхаллоидес) или угљен-тетрахлорида, који уништавају ћелије јетре и обично узрокују смрт. Када се семе млечног чичка употреби у року од 48 сати, стопа преживљавања је скоро 100%. Када су храњене животињама које су имале делимичну хепатектомију, њихова јетра је брже расла. Млечни чичак је добар додатак за заштиту јетре када треба да узимате фармацеутске лекове. Примарни хемијски састојци млечног чичка укључују флаволигнане (силимарин), тирамин, хистамин, гама линолну киселину, есенцијално уље, слуз и горак принцип. Млечни чичак је такође антиоксиданс који је снажнији од витамина Ц и Е.