Сүү Thistle бол силимарин хэмээх байгалийн нэгдлүүдийг агуулсан өвөрмөц ургамал юм. Силимарин нь одоогоор мэдэгдэж байгаа бусад шим тэжээлийн бодис шиг элэгийг тэжээдэг. Элэг нь таныг хорт бодисоос хамгаалахын тулд биеийн шүүлтүүрийг байнга цэвэрлэж байдаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд эдгээр хорт бодисууд элгэнд хуримтлагддаг. Milk Thistle-ийн хүчтэй антиоксидант шинж чанар, залуужуулах үйлчилгээ нь элэгийг хүчтэй, эрүүл байлгахад тусалдаг.

Milk Thistle нь манай хатагтайн Thistle, Marian Thistle, Wild Artichoke гэсэн нэрээр бас алдартай. Энэ ургамлыг Milk Thistle гэж нэрлэдэг, учир нь ургамлын навчнууд нь сүү асгарсан мэт цагаан судалтай байдаг - домогт онгон Мэригийн сүү юм. Диоскоридес Сүү Thistle үрийг могойд хазуулсан өвчнийг эмчлэхэд ашиглаж болно гэж бичжээ. Энэ ургамал нь Газар дундын тэнгисээс гаралтай бөгөөд Европ, Хойд Америк, Австрали даяар зэрлэг ургадаг. Сүү Thistle нь Европт олон мянган жилийн турш элэгний өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Энэ үрийг Европын нойтон сувилагч нар эрүүл сүүний нөөцийг баталгаажуулахын тулд хэрэглэж байсан. Энэхүү Thistle-ийн толгойг өмнө нь Артишокийнх шиг идэж, чанаж, эмчилж байсан.

Сүү Thistle үр нь элэг дэх уургийн нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг. Тэд үхлийн малгай (Amanita phalloides) зэрэг хортой мөөг идэх эсвэл элэгний эсийг устгаж, ихэвчлэн үхэлд хүргэдэг нүүрстөрөгчийн тетрахлоридын хор хөнөөлийг арилгахад тусалдаг. Milk Thistle үрийг 48 цагийн дотор хэрэглэхэд амьд үлдэх хувь нь бараг 100% байдаг. Хэсэгчилсэн элэгний мэс засал хийлгэсэн амьтдыг хооллоход элэг нь илүү хурдан ургадаг. Сүү Thistle нь эмийн бэлдмэл хэрэглэх шаардлагатай үед элэгийг хамгаалахад тохиромжтой нэмэлт тэжээл юм. Сүү Thistle-ийн үндсэн химийн найрлагад флаволиннан (силимарин), тирамин, гистамин, гамма-линолийн хүчил, эфирийн тос, салст, гашуун зарчим орно. Мөн сүүний Thistle нь витамин С, Е-ээс илүү хүчтэй антиоксидант юм.